飲食店における顧客行動のカメラを用いた計測システムの提案

著者	長浜結宇・三輪華織・青木裕美・飯尾淳（中央大学）
発表者	長浜結宇
概要	個人経営の飲食店の売上を伸ばすことを最終的な目的とした研究について発表する。顧客データ分析に基づいたより多くの顧客の利用を可能にする、効率的な座席マネジメントの提案を目指し、顧客の行動データ取得の実験を行う。作成したインタビューシートを用いて、飲食店に話を伺い、飲食店のニーズを把握する。次に、顧客の行動データ取得を物体追跡システムを用いて行う。計測は、店頭にWebカメラを設置して行う。Webカメラでの計測結果から分析した顧客行動の結果に基づき、より効率的な座席マネジメントの施策を検討する。